Blayag, kuliner khas Buleleng, Bali (Foto: UMKM Bali)
Balimemo.com - Pasar Malam Sanur yang sering dikenal sebagai Pasar Sindhu, memberikan berbagai kuliner tradisional Bali dan jajanan Indonesia yang autentik dan lezat.
Pasar Malam Sanur , adalah salah satu destinasi kuliner malam yang populer di Bali. Bagi siapa pun yang ingin mencicipi beragam rasa khas Bali dalam suasana pasar malam yang meriah, Pasar Malam Sanur adalah tempat yang sempurna untuk dijelajahi.
Pasar ini menawarkan berbagai macam hidangan tradisional Bali dan Indonesia yang lezat dan terjangkau, serta aneka camilan dan jajanan kaki lima yang disukai oleh wisatawan maupun penduduk lokal.
Dari sate lilit hingga martabak dan pisang goreng, pengunjung dapat menikmati aneka hidangan yang menggugah selera dengan harga yang terjangkau.
Berikut adalah aneka kuliner yang populer di Pasar Malam Sanur:
1. Sate Lilit
Sate lilit adalah salah satu makanan khas Bali yang sangat populer di Pasar Malam Sanur. Sate ini terbuat dari daging cincang, biasanya ikan, ayam, atau babi, yang dicampur dengan rempah-rempah Bali dan dililitkan pada batang serai, lalu dipanggang di atas arang. Rasa rempah yang kuat dan daging yang empuk membuat sate lilit menjadi favorit banyak pengunjung.
2. Babi Guling
Babi guling adalah hidangan ikonik Bali yang juga bisa ditemukan di Pasar Malam Sanur. Daging babi yang dipanggang secara perlahan ini disajikan dengan nasi, sayur, dan sambal. Kulit babi yang renyah dan daging yang dibumbui dengan rempah-rempah tradisional Bali menjadi daya tarik utama bagi pecinta makanan khas Bali.
3. Ayam Betutu
Ayam Betutu adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu khas Bali yang kaya rempah dan dibungkus dengan daun pisang sebelum dipanggang. Di pasar malam ini, Anda bisa menemukan ayam betutu yang disajikan dengan nasi putih, sayuran, dan sambal matah. Rasanya pedas dan penuh dengan rempah yang kuat.
4. Nasi Campur Bali
Nasi campur Bali adalah hidangan lengkap yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam suwir, sate lilit, lawar, sambal matah, dan telur pindang. Nasi campur di Pasar Malam Sanur menjadi salah satu pilihan utama bagi pengunjung yang ingin menikmati banyak hidangan dalam satu piring.
5. Sate Babi
Sate babi adalah hidangan lain yang sangat populer di Pasar Malam Sanur. Potongan daging babi yang direndam dalam bumbu kecap manis, cabai, dan rempah-rempah, lalu dipanggang di atas bara api, menghasilkan sate yang empuk dengan rasa manis dan gurih. Biasanya sate ini disajikan dengan nasi putih atau lontong.
6. Bakso
Bakso adalah hidangan bola daging yang populer di seluruh Indonesia, dan di Pasar Malam Sanur, Anda bisa menemukan warung bakso yang ramai dengan pengunjung. Bakso disajikan dalam kuah kaldu yang gurih, dengan tambahan mie, bihun, tahu, dan sayuran, serta sambal untuk rasa pedas.
7. Mie Goreng dan Nasi Goreng
Mie goreng dan nasi goreng adalah hidangan sederhana namun lezat yang banyak ditemukan di kios-kios pasar malam. Mie atau nasi yang digoreng dengan bumbu, sayuran, daging ayam atau babi, serta telur menjadi pilihan cepat dan nikmat untuk makan malam.
8. Martabak
Martabak adalah jajanan populer yang bisa ditemukan di pasar malam di seluruh Indonesia, termasuk di Pasar Malam Sanur. Ada dua jenis martabak yang biasanya dijual yaitu martaabak manis dan martabak telur.
Martabak manis, roti tebal yang diisi dengan berbagai isian manis seperti cokelat, keju, kacang, atau susu kental manis. Martabak telur, roti tipis yang diisi dengan telur, daging cincang, dan bawang, kemudian digoreng hingga renyah.
9. Tipat Cantok
Tipat cantok adalah hidangan khas Bali yang mirip dengan gado-gado, terdiri dari ketupat (tipat), sayuran rebus seperti kacang panjang dan tauge, serta saus kacang. Hidangan ini disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis, serta tambahan kerupuk atau lontong.
10. Lumpia
Lumpia adalah camilan goreng berisi sayuran, daging cincang, atau udang yang dibungkus dalam kulit tipis dan digoreng hingga renyah. Lumpia ini biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal untuk memberikan rasa pedas dan manis.
11. Pisang Goreng
Pisang goreng adalah camilan manis yang terbuat dari pisang yang dicelupkan dalam adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Di Pasar Malam Sanur, Anda bisa menemukan penjual pisang goreng dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, atau gula merah yang meleleh, menambah cita rasa manis yang lezat.
12. Rujak Kuah Pindang
Rujak kuah pindang adalah varian unik dari rujak khas Bali, di mana buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, dan kedondong disiram dengan kuah pindang yang dibuat dari air rebusan ikan dan bumbu pedas. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa pedas, asam, dan segar yang unik dan menyegarkan.
13. Es Kelapa Muda
Untuk menyegarkan diri setelah menikmati makanan pedas atau gurih, es kelapa muda adalah pilihan yang tepat. Kelapa muda yang segar disajikan dengan air kelapa dan es batu, menawarkan rasa manis alami yang menyegarkan.
14. Jaje Bali (Kue Tradisional Bali)
Pasar Malam Sanur juga menawarkan berbagai jajanan tradisional Bali, atau jaje Bali, seperti:
• Klepon: Bola ketan yang diisi dengan gula merah cair dan dilapisi parutan kelapa.
• Dadar gulung: Kue dadar berwarna hijau yang diisi dengan kelapa parut dan gula merah.
• Bubur Injin: Bubur ketan hitam yang disajikan dengan santan dan gula merah.
15. Es Campur dan Es Teler
Es campur dan es teler adalah hidangan penutup populer yang terdiri dari campuran buah-buahan segar, seperti alpukat, nangka, kelapa muda, dan cincau, disiram dengan santan, sirup manis, dan es serut. Ini adalah minuman yang menyegarkan dan manis, sempurna untuk dinikmati setelah makan malam.
TAGS : Kuliner Pasar Malam Sanur Makanan Bali
